Data/hora: 15/05/2024 13:01:15

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	ROSENTHAL, A.	
Título: 	Stability of oil-in-water emulsion resulting from soybean oil and protein extraction by aqueous enzymatic process.	
Ano de publicação: 	1996	
Fonte/Imprenta: 	In: FOOD COLLOID SYMPOSIUM, 1996, Ystad, Suecia. Abstracts...Ystad, 1996. Nao paginado.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Extracao enzimatica.	
Thesagro: 	Óleo Vegetal; Soja.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (6580-1) - UPC - SP - -- - 0076/96 -  - 2002.00447 - DIS